На 4 порции:

— литр кефира;
— 2 яйца;
— 2 вареные свеклы;
— 2 свежих огурца;
— пучок редиски;
— 100 г зеленого лука;
— укроп.

Яйца, лук, укроп мелко нарезать, свеклу и редиску потереть на крупной терке, смешать все в кастрюле и залить кефиром.

В одной порции — 17,5 у. е.