На 4 порции:

— 600 г свиной шейки;
— ст. ложка лимонного сока;
— черный молотый перец;
— 200 г шампиньонов;
— 2 зубчика чеснока;
— ст. ложка масла;
— 100 г ветчины;
— помидор;
— тимьян;
— соль.

Мясо нарезать на порционные куски, слегка отбить. Ветчину и очищенные грибы нарезать небольшими ломтиками, сбрызнуть лимонным соком.

Помидор очистить от кожицы, нарезать кубиками. Мясо обжарить в масле и переложить на большой лист фольги.

Смешать грибы, ветчину, мелко нарезанный чеснок, помидор и тимьян. Посолить и поперчить.

Выложить полученную смесь на отбивные, завернуть в фольгу. Запекать 30 минут.

В одной порции — 0,8 у. е.