— свиная отбивная;
— зубчик рубленого чеснока;
— 1/2 стакана белого сухого вина;
— ст. ложка тертого сыра;
— ст. ложка сметаны;
— соль;
— перец.

Свинину отбить, посолить, слегка обжарить с двух сторон на растительном масле. Добавить вино, тушить под крышкой до готовности.

Затем на мясо высыпать чеснок, сыр, полить сметаной. Накрыть крышкой минут на 5, до расплавки сыра.

Остатки вина перемешиваются со сметанно-сырным соусом.

В одной порции — 5,2 у. е.