На 4 порции:

— 80 г шпика;
— сладкий болгарский перец;
— 300 г свинины;
— луковица;
— паприка;
— перец;
— соль.

В кастрюлю положить шпик и слегка его обжарить. Добавить лук и сладкий перец.

Мясо нарезать кубиками, посыпать солью и перцем и положить к овощам. Сверху блюдо посыпать паприкой.

Кастрюлю накрыть крышкой и тушить минут 20, иногда помешивая.

Томатную пасту смешать с мукой и развести бульоном. Добавить в гуляш, все хорошо перемешать и нагревать еще 4 минуты.

В одной порции — 3,7 у. е.