На 4 порции:

— 1 кг филе телятины;
— 2 упаковки фасоли в стручках;
— масло растительное;
— большая луковица;
— черный перец;
— соевый соус.

Мясо нарезать квадратиками толщиной 3-4 мм. Для этого большой кусок разрезать вдоль на брусочки, а их уже тоненько нарезать, чтобы получились квадратные кусочки по 3×3 см указанной толщины.

В сковороду вылить растительное масло для жарки. В разогретое масло выложить аккуратно мясо. Обжаривать, помешивая, минут 5-7, после чего поперчить по вкусу, накрыть крышкой, уменьшить немного огонь и жарить еще минут 10-15, периодически помешивая.

Добавить свежемороженную фасоль и нарезанный полукольцами репчатый лук. Перемешать и жарить-тушить около 15 минут (до готовности фасоли).

Готовое блюдо полить соевым соусом.

В одной порции — 6 у.е.