На 4 порции:

— 1 кг цветной капусты;
— 150 г сливочного масла;
— 2 ст. ложки сухарей панировочных;
— пучок зелени укропа;
— соль.

Помыть капусту и отварить в подсоленной воде. Разобрать капусту на соцветия и обжарить с маслом на сковороде.

Капусту обвалять в отрубях перед жаркой и посыпать уже готовыми отрубями, обжаренными в масле.

В одной порции — 4,2 у. е.