— 250 г ветчины;
— 1 кг тушек цыпленка без костей;
— пакетик панировочных сухариков;
— пакетик молотого перца;
— 1 л молока;
— 250 г сыра;
— соль.

Тушку цыпленка отмочить в молоке в течение 0,5 ч, добавив соль и немного перца. Затем насыпать в широкую кастрюлю панировочные сухарики, сверху положить тушки цыпленка, завернув их ломтиками ветчины и сыра. Фаршированные тушки жарить на медленном огне так, чтобы масло покрывало мясо.

Блюдо можно подать со спагетти или холодным cупом.

В одной порции 7 у. е.