На 4 порции:

— 1 кг цыпленка;
— 2 ст. ложки растительного масла;
— 200 мл сливок жирностью 30%;
— молотый черный перец;
— пучок укропа;
— луковица;
— лимон;
— соль.

Цыпленка тщательно вымыть, обсушить бумажными салфетками. Разрезать на 8 частей: 2 ножки, 2 бедра, 2 грудки и 2 крылышка. Куски цыпленка сбрызнуть 1 столовой ложкой масла, а затем натереть небольшим количеством соли и перца. Наколоть кожицу вилкой или ножом в нескольких местах.

Уложить подготовленные кусочки на противень, поместить в микроволновую печь с двойным грилем. Цыпленка можно готовить и в духовке.

Лук очистить, мелко нашинковать. Укроп вымыть, обсушить и измельчить. Лимон вымыть, при помощи мелкой терки снять с него цедру. Разогреть в сотейнике оставшееся масло. Добавить лук, укроп и цедру лимона, обжарить на слабом огне 3 минуты. Сливки нагреть, не доводя до кипения, влить в сотейник.

Приправить по вкусу. Варить на среднем огне, постоянно помешивая, 5—6 минут, до загустения. Влить соус в форму с цыпленком за 10—15 минут до готовности.

В одной порции — 7,8 у. е.