На 8 порций:

— 3 яйца;
— 3 ст. ложки сахара;
— 750 г творога;
— 3 ч. ложки манной крупы;
— цедра лимона;
— 0,25 ч. ложки ванильного сахара;
— 2 больших яблока;
— ст. ложка сливочного масла;
— 2 ст. ложки панировочных сухарей.

Отделить яичный желток. Остальные яйца взбить с сахаром. Смешать творог с манкой, цедрой лимона и ванильным сахаром. Влить яйца с сахаром, перемешать.

Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать тонкими дольками. Половину творожной массы положить в смазанную сливочным маслом и присыпанную сухарями форму. Затем положить яблоки, потом — оставшийся творог.
Слегка взбить оставшийся желток, смазать им поверхность творожной массы. С помощью ложки сделать рисунок волны.

Запеканку поставить в разогретую до температуры 180 С духовку на 40 минут. Чтобы запеканка не подгорала сверху, ее нужно прикрыть пергаментом. За 7 минут до готовности пергамент следует снять.

В одной порции — 16,8 у. е.