На 4 порции:

— банка маринованных или консервированных грибов;
— ст. ложка белого сухого вина;
— растительное масло;
— 1,5 луковицы;
— 300 г сыра;
— 2—3 яйца;
— специи;
— зелень;
— перец.

Мелко нарезать лук и пассеровать его до золотистого цвета в растительном масле с добавкой белого сухого вина. Нарезать мелко грибы и смешать с охлажденным пассерованным луком. Отварить яйца вкрутую и добавить в полученную смесь. Натереть сыр, нарезать зелень, добавить специи и смешать с луково-грибной массой.

Подавать в охлажденным виде без дополнительной заправки.

В одной порции — 4,8 у. е.