На 4 порции:

- 400 грамм цукини;
- по стручку желтого и красного сладкого перца;
- четыре столовые ложки растительного масла;
- 80 грамм тертого сыра пармезан;
- 500 грамм говяжьего фарша;
- 60 грамм сливочного масла;
- молотый черный перец;
- 1/2 пучка базилика;
- 150 грамм сливок;
- четыре помидора;
- зубчик чеснока;
- 60 грамм муки;
- 500 мл молока;
- две луковицы;
- соль.

Цукини очищаешь, нарезаешь кружочками. Сладкий перец, помидоры очищаешь, нарезаешь кусочками. Цукини и сладкий перец обжариваешь в двух столовых ложках растительного масла, добавляешь помидоры, тушишь и приправляешь специями. рубишь и добавляешь базилик.

Лук и чеснок рубишь, пассеруешь в масле, добавляешь фарш, обжариваешь, солишь. Нагреваешь духовку до 180 градусов. В сливочном масле пассеруешь муку. Вливаешь молоко, сливки и варить 10 минут, добавляешь к полученному 40 грамм сыра и приправляешь специями. В форму выкладываешь фарш, овощи, заливаешь соусом. Посыпаешь сыром, запекаешь 40 минут.

В одной порции - 24 у. е.

14 Oct 2008 Блюда из овощей, Блюда из мяса, Блюда до 25-ти баллов, Салаты и закуски