На 4 порции:

— 400 грамм цукини;
— по стручку желтого и красного сладкого перца;
— четыре столовые ложки растительного масла;
— 80 грамм тертого сыра пармезан;
— 500 грамм говяжьего фарша;
— 60 грамм сливочного масла;
— молотый черный перец;
— 1/2 пучка базилика;
— 150 грамм сливок;
— четыре помидора;
— зубчик чеснока;
— 60 грамм муки;
— 500 мл молока;
— две луковицы;
— соль.

Цукини очищаешь, нарезаешь кружочками. Сладкий перец, помидоры очищаешь, нарезаешь кусочками. Цукини и сладкий перец обжариваешь в двух столовых ложках растительного масла, добавляешь помидоры, тушишь и приправляешь специями. рубишь и добавляешь базилик.

Лук и чеснок рубишь, пассеруешь в масле, добавляешь фарш, обжариваешь, солишь. Нагреваешь духовку до 180 градусов. В сливочном масле пассеруешь муку. Вливаешь молоко, сливки и варить 10 минут, добавляешь к полученному 40 грамм сыра и приправляешь специями. В форму выкладываешь фарш, овощи, заливаешь соусом. Посыпаешь сыром, запекаешь 40 минут.

В одной порции — 24 у. е.